vers bladerdeeg op rol van maitre Andre

Bladerdeeg

met margarine

Lengte: 3,5m
Gewicht: 4,25kg
Lengte: 40cm
Dikte: 2,5mm
Houdbaarheid: 6 weken

Bladerdeeg

met echte boter

Lengte: 3,5m
Gewicht: 4,25kg
Lengte: 40cm
Dikte: 2,5mm
Houdbaarheid: 6 weken

Bladerdeeg

voor patisserie

Lengte: 3,5m
Gewicht: 4,25kg
Lengte: 40cm
Dikte: 3,3mm
Houdbaarheid: 6 weken

vers brokkeldeeg op rol van maitre Andre

Brokkeldeeg

Lengte: 3,5m
Gewicht: 4,25kg
Lengte: 40cm
Dikte: 2,5mm
Houdbaarheid:6 weken

Pizzadeeg

Lengte: 2,4m / ø30cm
Gewicht: 4,2kg / 2,7kg
Lengte: 40cm / 9x
Dikte: 2,5mm
Houdbaarheid:6 weken

Vers suikerdeeg op rol van Maître André

Suikerdeeg

Lengte: 1m
Gewicht: 1,5kg
Lengte: 40cm
Dikte: 2,5mm
Houdbaarheid:6 weken

Vers bladerdeeg op rol

Maître André biedt jou een gebruiksklaar bladerdeeg van topkwaliteit die bovendien erg gebruiksvriendelijk is.  

Het bladerdeeg is verkrijgbaar op een rol van 40cm breed, waardoor het makkelijk bewaard kan worden in een koelcel. U hoeft dus geen ruimte te voorzien in de diepvries. 

Op de rol zit 3,5m deeg, een handig formaat waaruit u alle mogelijke vormen kan snijden met een minimaal verlies.

Verse degen, niet ingevroren

De degen van Maître André worden vers gemaakt met de meest verse en kwaliteitsvolle ingrediënten. 

Doordat de degen vers, niet ingevroren, worden aangeleverd hebben de degen geen tijd meer nodig om te rijzen. U kan het bladerdeeg rechtstreeks uit de koelkast gebruiken. U snijdt af wat u nodig heet en plaatst de rol terug in de koelruimte. Dit kunt u gedurende zes weken herhalen. Want de degen van Maître André hebben een houdbaarheid van zes weken. 

Bovendien breekt een deeg dat vers is niet. 


Uiterst gebruiksvriendelijk

Met zijn dikte van 2,5mm kan het bladerdeeg van Maître André gemakkelijk worden aangepast aan elk recept. 

Heeft u een dunner deeg nodig?  
Rol er dan enkele keren met een deegrol over. 

Heeft u een dikker deeg nodig? 
Leg dan gewoon twee of meerdere vellen op elkaar.

Voor het deeg wordt opgerold in de ateliers van Maître André, wordt het op bakpapier gelegd. Dat voorkomt dat het deeg scheurt wanneer u het afrolt. 

Het deeg behoudt zijn structuur dus optimaal zodat je het naar wens kunt verwerken. Ook tijdens het bakken blijft de structuur uitzonderlijk goed behouden, zodat je keer op keer een onberispelijk, knapperig resultaat krijgt. 

Vers bladerdeeg voor patisserie

Bladerdeeg leent zich uitstekend voor het bereiden van zowel hartige als zoete gerechten. 

Voor de zoete gerechten wordt vaker dikker bladerdeeg gebruikt. Daarom bracht Maître André bladerdeeg uit specifiek voor de patisserie. 
Dit bladerdeeg is vervaardigd met echte boter voor een nog rijkere smaak en heeft een dikte van 3,3 mm. 

Vers brokkeldeeg op rol

Een krokante taartbodem of een knapperige quiche? 
Daar leent het brokkeldeeg van Maître André zich uitstekend voor. 


Brokkeldeeg is soepeler en krokanter dan bladerdeeg. Hierdoor is het eindresultaat minder kwetsbaar dan bladerdeeg. 

Vers pizzadeeg

Het verse pizzadeeg van Maître André leent zich uitstekend voor de bereiding van pizza's, calzone, grissini en piccolino's. 

Het pizzadeeg is zorgvuldigd bereid met bloem, olijfolie, water, maiszetmeel, zout en bakkersgist. 

De pizzadegen van Maître André zijn verkrijgbaar in rondes en rechthoekig.  Beide degen zitten op rol voor het grote gebruiksgemak, net als alle andere degen. 

Vers suikerdeeg op rol

Huisgemaakte koekjes voor bij de koffie. Een voltreffer van formaat om de maaltijd af te sluiten. 

Met het suikerdeeg van Maître André is dit in een handomdraai gemaakt. Het is ook nog maar één van de talrijke mogelijkheden die suikerdeeg te bieden heeft. 
 
Het suikerdeeg van Maître André is enkel te verkrijgen op kleinere rollen van 1m lang. 
Maître André
Dorpweg 3
8377 Meetkerke
België

T. +32 (0)50 32 09 91
F. +32 (0)50 32 01 26

andre@maitreandre.be